不吃肉会怎么样，长期不吃肉会怎么样

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💬网友神评：

@撸铁狂魔：以前健身不吃肉，练了三个月肌肉没长还掉秤，教练说我吃的是"佛系健身餐"[[3]5

@宝妈小葵：看完立刻给娃加了鳕鱼粥，当妈的真看不得"发育迟缓"这些词[[1]

@禅茶一味：吃素10年的居士现身说，每年冬天手脚冰凉，师父让我喝酒煮，算是开了荤戒[[6]9

@Lily：门诊遇到太多极端例，均衡饮食才是王道！[[3]

@省达人：原来吃豆也要会挑，北豆的钙含量是内酯豆的3倍，又学一招[[4]8

⚠️【贫危机】

猪肝、红肉里的红素铁吸收率是菠菜的倍[[1][2]5。很多素食者补铁吃红枣、黑芝麻，其实这些植物性铁需要搭配维C（比如饭后吃个橙子）才能更好吸收。建议每月吃2次汤，或者用铁锅炒菜[[3]4。

🌱【隐形营养不良】

不吃肉可能缺乏维生素（只存在于动物性食物）、锌（影响味觉）、omega-3（深海鱼含量高）。有个真实例：坚持三年纯素食的姑娘突然味觉退化，发现锌含量只有正常值1/3[[3][4]8。解决方：吃化的豆浆，每周吃2次海带紫菜汤。

🍎【素食者生存指南】

如果因为信仰或习惯必须吃素，记住四个关键词：

① 虹饮食（每天吃5种颜蔬菜）

② 发酵食品（纳豆、天贝补）

③ 种子循环（亚麻籽+南瓜籽补充脂肪酸）

④ 定期体检（重点查铁白、同型半胱氨酸）[[4][8]

👵【中老年特别提醒】

50岁后代谢变慢，但完全不吃肉反而加速衰老。骨头汤补钙是误区（1碗骨头汤≈1口牛奶的钙），建议改成喝奶+晒太阳，同时每周吃3次清蒸鱼补维D[[3][9]10。已有三高的可以选择肉、虾仁等低脂肉类[[1]6。

👶【孕妈/注意】

孕期缺白质可能影响儿大脑发育，有个孕妈只吃素导致宝宝出生体重不足5斤[[4][7]。青少年长期不吃肉可能出现注意力不集中、长个慢。建议：牛肉做成丸子，鱼肉打成泥，让孩子更好接受[[1]9。

💡【白质告急】

不吃肉最直接的影响是优质白摄入不足。肉奶里的动物白含有人体必需的9种氨基酸，植物白普遍缺1-2种[[1][2]5。长期吃素的人容易肌肉流失，特别是老年人可能出现"肌少症"，走路打飘、容易摔倒[[3]7。解决方：每天吃够豆（半块）、（1-2个）、坚果（1把）[[4]8。

《不吃肉身体会报吗？这6个麻烦躲不过》

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